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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 以云抗10号大叶种茶为研究对象,分别采摘其芽头、第一叶、第二叶、第三叶、第四叶和茶梗,分析其生化特性.结果表明:芽头的总灰分、可溶性糖、铁、锰和氟元素含量低于叶片中的含量,而水溶性灰分(占总...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 以铁观音夏茶新梢,中开面3~4叶为原料,经包揉和压揉两种不同造型工艺制成毛茶,用SPME进行样品香气提取, GC-MS分析,探讨包揉、压揉两种造型工艺对闽南乌龙茶香气品质的影响.结果表明:压...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为明确吡蚜酮对茶园假眼小绿叶蝉的田间防治效果,开展了50%吡蚜酮 WG 5000倍、4000倍、3000倍、50%吡蚜酮WG 4000倍+10%联苯菊酯 EC 1500倍和10%吡虫啉 WP...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 对芽叶白化茶树新品系“更楼白茶”的形态特征、移栽成活率、物候期、早春芽叶性状、芽叶的白化特征、制茶品质以及抗逆性等进行观测,结果表明:“更楼白茶”属灌木型、中叶类,抗性与对照种安吉白茶相当,...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文从大红袍品种来源、生物学特征特性、产量、品质、抗逆性、栽培与加工技术等方面对大红袍品种进行了研究,结果表明:大红袍开采期迟,制优率高,产量高,抗性与适应性强,适宜我省武夷山茶区种植.
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 针对斜背茶的生长现状,通过对斜背茶原产地的气候、土壤肥力调查分析,制定了一套完整的保护和管理措施,实现年生产3季茶的目标,提高了斜背茶的产量和当地茶农的收入水平.
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 华安县是漳州市铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有“明前茶”和“冬片茶”两大特色.近几年来,华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索,并总结出从源头控制、宣传培训、绿色防控...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 分析安溪茶园水土流失的原因及类型,提出退茶还林、种植生态树、改造前梗后沟、种植绿肥、精细化管理等综合治理技术措施.
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10. 漳州茶产业现状与发展策略刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 漳州茶叶发展历史悠久,现已形成了全省最完整的产业链且产地优势和品种优势明显,但是仍然存在着各自为战、多龙治水,地方政府推动时冷时热以及市场营销严重缺位等问题.为避免由大生产滑落到大衰退,首先...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文针对“石亭绿”茶目前存在的产销量下降,生产经营管理模式落后,劳动力成本较高,市场销售价格偏低,包装外观不新颖,宣传力度不足,销售渠道单一等问题提出石亭绿茶产业未来的发展对策:进行老茶树复...
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12. 济南茶馆文化发展思路探讨刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文以济南这一北方城市为研究对象,从济南的地域文化以及人们的茶馆消费方式等入手,挖掘济南茶馆时代变迁过程中积累的优势、特色,同时关注当前济南茶馆发展面临的困境,认为济南茶馆文化发展的突破点在...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 水分是茶树生长不可或缺的重要组成部分，土壤缺水或富水都会对其上生长的茶树产生胁迫效应，严重影响茶树的生长代谢、产量和品质形成。因此，本文综述了茶园土壤水分散失的途径，分析了茶园保水的工程技术...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 在金电极表面电沉积二氧化锆纳米粒子以固定乙酰胆碱酯酶（AChE），制成AChE/ZrO2粒子层/金电极（AChE/ZrO2/Au）电流型有机磷生物传感器，可用于液相中有机磷农残的快速检测。以...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 为了揭示樟茶间作模式对土壤养分及土壤重金属元素含量的影响，以香樟间作茶园土壤为材料，以单作茶园土壤为对照，分析了土壤及茶叶样品营养元素和重金属元素含量。结果表明：与单作茶园相比，樟茶间作茶园...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本试验以清香铁观音为试验材料，设置不同的温度和时间，对铁观音进行烘焙处理，筛选出最佳的工艺参数。感官审评结果表明：118℃、3 h处理最佳，茶叶品质最好。
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18. 无公害茶叶生产用药名录制订参考刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文依据国家农药使用法规、有关茶叶标准以及欧盟日本的茶叶农残限量要求，整理出国内所有涉茶农药的禁用品种、可用品种及其使用规范，为制订茶园用药计划提供参考。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 近年来，云南茶区的茶树病虫害种类发生了变化，历年的次要病虫害部分上升为主要病虫害，茶饼病和假眼小绿叶蝉的发生规律也有所变化。针对这些变化总结了相应的防治措施，为茶区科学防治提供参考。
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20. 茶苗短穗扦插和移栽的技术措施刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 无性系茶苗的成活率是建成高产优质茶园的基本条件。本文综述了无性系茶苗的短穗扦插、茶苗移栽的方法，总结了茶苗移栽后的管理技术，以达到提高成活率的目的。
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21. 爬地兰大棚育苗与茶园套种关键技术刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 根据爬地兰生物学特性简要介绍爬地兰大棚扦插育苗、苗期管理技术和爬地兰幼苗移植、整枝、及时割青等茶园套种关键技术。
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22. 七境绿品质特征与机制工艺刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 七境堂绿茶为罗源县历史名茶。传统的制作工艺属手工制作，工艺复杂、极为费力、技术要求高。本文介绍了七境绿的品质特征，根据多年的实践经验，提出七境绿机制新工艺及加工参数。
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23. 浅谈寿宁县生态茶园建设刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 针对寿宁县生态茶园建设现状，分析了寿宁县生态茶园建设的必要性和意义，提出了生态茶园建设目标、建设原则和园地规划、茶园种树、梯壁留草种草等主要技术措施。
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24. 茂名市茶产业现状及发展对策刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文针对茂名市茶叶生产现状，提出了茂名市茶叶产业发展对策：一是科学规划布局，稳定茶园面积，二是加强种植资源的保护与引进，三是加大财政科技投入力度，四是开展多形式的技术培训，推广茶叶生产技术，...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文介绍了茶树中铝的含量和分布、茶树对铝的吸收和运输，重点综述了国内外学者在铝对茶叶中茶多酚、儿茶素类物质、咖啡碱、氨基酸、维生素C、黄酮类化合物、可溶性总糖、香气和叶绿素等主要化学品质成分...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 采取随机调查和定点调查相结合的方法，调查了崂山茶区茶树害虫及其捕食性天敌的种类和数量。共记录茶树害虫（包括害螨）34种，分属于6目22科；捕食性天敌44种，分属于7目22科，其中天敌昆虫16...
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27. 4个茶树品种建瓯引种试验初报刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以福建水仙为对照品种，对引进的4个茶树品种开展区域比较试验，结果表明：黄观音早生、春兰中偏早生、白芽奇兰中生、肉桂晚生，4个品种长势壮、抗性强、综合性状好、经济效益高，适宜建瓯市推广种植。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 依据生态调控理念和示范推广经验制订了“主动预防、温和调控和高效应急”为内容的生态调控技术模式，据此制订了程式化的生态调控实施方案，为生产基地制订生态调控实施年历提供参考。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 天气影响铁观音茶的质量，主要表现在：一是影响茶青（即鲜叶）质量，二是影响做青过程品质的形成。通过两组调查资料和结合天气形势及实况分析表明，在冷高压或变性高空脊控制下，最高气温在20～25℃，...
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30. 蕉城区春茶采后茶园管理技术要点刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 针对蕉城区春茶采后的茶树、茶园及病虫害状况，总结提出春茶采后低产茶园改造和生产茶园田间管理技术要点，以供生产参考。
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
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