响应面优化产碱性蛋白酶菌株的产酶条件

• 作者: 刘赛男 张慧 李宪臻 顾艳丽
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性蛋白酶 响应面分析 产酶条件
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 5-9
• 分类号: TS201.3|Q939.97
• 字数: 3385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.01.002

摘要

利用Minitab15数据处理软件用响应面法优化了产碱性蛋白酶菌株I13的产酶条件.运用Plackett-Burman设计筛选出3个对酶活力影响极显著因素,即接种量、酵母粉和培养温度,用最陡爬坡试验逼近最大产酶区域,应用中心组合设计和响应面分析确定产酶的最优组合为:酵母粉10.2 g/L,温度14.68 ℃,接种量5.32%.经过优化,碱性蛋白酶活力达到321.34 U/mL,比优化前提高了151%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪臻	大连工业大学生物工程学院	59	256	9.0	14.0
2	顾艳丽	大连工业大学生物工程学院	5	32	3.0	5.0
3	张慧	大连工业大学生物工程学院	7	33	3.0	5.0
4	刘赛男	大连工业大学生物工程学院	5	32	3.0	5.0