樟树多酚提取工艺的研究

• 作者: 付湘晋 冉晓敏 张慧 李忠海 薛敏敏
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 樟树叶 多酚 双水相
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 51-54
• 分类号: TQ461
• 字数: 3141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.02.015

摘要

以风干的樟树叶为原料,用双水相体系提取樟树叶多酚,采用二次回归正交旋转法研究5个影响因素(超声波功率、液料比、提取温度、浸提时间、超声波时间)对提取率的影响,并建立回归数学模型对试验结果进行分析.结果表明,樟树叶多酚最佳的提取工艺参数是超声功率为255 W,料液比为1:39(m:v),浸提时间为96 min,浸提温度20.9℃.该条件下,樟树叶多酚得率达到3.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付湘晋	中南林业科技大学食品科学与工程学院	41	322	11.0	16.0
2	张慧	中南林业科技大学食品科学与工程学院	32	355	12.0	17.0
3	冉晓敏	中南林业科技大学食品科学与工程学院	4	46	4.0	4.0
4	李忠海		4	64	3.0	4.0
5	薛敏敏		1	20	1.0	1.0