微波辅助提取薏米多酚工艺的研究

• 作者: 李倩 范忠军
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 薏米 微波辅助提取 多酚
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?分析检测
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: S519.032
• 字数: 2439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.06.032

摘要

本研究利用微波辅助技术提取薏米中多酚类物质，对溶剂浓度、微波火力、提取溶剂料液比以及微波提取时间4个单因素条件进行提取工艺优化，并在单因素试验的基础上，设计正交试验确定最佳工艺条件。结果表明，最佳工艺条件为乙醇浓度60％、微波火力为中火、料液比（W／V）1∶40、提取时间2．0 min。薏米多酚得率为376．81 mg／kg。该工艺操作简单方便，可为薏米多酚提取利用提供技术支持。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范忠军	盐城师范学院海洋与生物工程学院	6	12	2.0	3.0
2	李倩	盐城师范学院海洋与生物工程学院	1	2	1.0	1.0