超临界萃取诺丽籽油工艺研究

• 作者: 刘小琴 王维 白新鹏 郭志勇
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 诺丽籽 超临界萃取 响应面
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 321-323,316
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.03.021

摘要

本研究以诺丽籽为原料,应用超临界CO2萃取技术提取诺丽籽油,采用响应面试验研究了压力、温度、流速、时间等因素对萃取效果的影响,从而确定出诺丽籽油的适宜萃取条件.研究表明在萃取温度37℃、压力21 MPa,流速20 L/min、提取时间104 min时,诺丽籽油得率最高为20.35%,其中萃取温度和压力对提取率影响较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维	海南大学食品学院	3	23	2.0	3.0
2	白新鹏	海南大学食品学院	50	237	7.0	13.0
3	郭志勇	海南大学食品学院	4	24	3.0	4.0
4	刘小琴	海南大学食品学院	5	46	4.0	5.0