带鱼下脚料水解物对大鼠血管内皮损伤的影响

• 作者: 夏文水 姜国伟 张家骊
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 医学
• 关键词: 水解物 带鱼下脚料 修复 血管内皮损伤
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 46-49
• 分类号: R96
• 字数: 2748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.01.010

摘要

通过检测带鱼下脚料蛋白酶水解物的药理作用,为带鱼下脚料的开发利用提供理论依据.用带鱼下脚料三酶混合水解物喂养盐酸肾上腺素造成血管内皮损伤模型的大鼠,检测大鼠血清中血管内皮生长因子(VEGF)和血管性血友病因子(vWF)的含量变化.结果表明:实验不给药组与空白对照组及实验给药组相比,VEGF和vWF的含量存在显著差异.注射盐酸肾上腺素成功制造了血管内皮损伤模型,带鱼下脚料蛋白酶水解物对内皮损伤没有显著影响,但对损伤后的内皮修复有明显的促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏文水	江南大学食品学院	354	5083	36.0	51.0
2	张家骊	江南大学医药学院	35	343	11.0	17.0
3	姜国伟	江南大学医药学院	3	14	2.0	3.0