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摘要:
采用分光光度法在550 nm波长下以齐墩果酸为对照品测定黑灵芝中性提取物中总三萜含量,测得黑灵芝中性组分中三萜含量为40.92%,RSD为3.28%,平均加标回收率为103.9%.通过对DPPH自由基清除作用、总还原能力、对β-胡萝卜素-亚油酸的抑制作用和对亚铁离子螯合能力的测定,评估了黑灵芝中性组分的抗氧化性.结果表明:它具有较强的抗氧化性.另外,用Folin-Ciocalteu酚方法测得黑灵芝中性组分的总酚含量为31 mg/g中性组分.据此,为黑灵芝质量评价及其中性组分开发应用提供一定的理论指导.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 黑灵芝中性提取物三萜含量测定及抗氧化作用研究
来源期刊 南昌大学学报(工科版) 学科 工学
关键词 黑灵芝 中性组分 三萜 分光光度法 抗氧化性
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目 食品与生物工程
研究方向 页码范围 332-337
页数 分类号 TQ460.6
字数 4815字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-0456.2011.04.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢明勇 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 279 7271 47.0 69.0
2 聂少平 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 169 3299 30.0 50.0
3 陈奕 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 24 629 9.0 24.0
4 李文娟 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 30 385 9.0 19.0
5 刘晓珍 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 5 68 4.0 5.0
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研究主题发展历程
节点文献
黑灵芝
中性组分
三萜
分光光度法
抗氧化性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
南昌大学学报(工科版)
季刊
1006-0456
36-1194/T
大16开
江西省南昌市南京东路235号南昌大学期刊社
44-38
1964
chi
出版文献量(篇)
1871
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2
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10734
论文1v1指导