魔芋粉与小麦粉混合制粒工艺操作探讨

• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺操作 混合制粒 魔芋粉 小麦粉 批量生产 工艺研制 生产经验 工业化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 深度加工及综合利用
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.29
• 语种: 中文

摘要

魔芋米是以魔芋粉和小麦粉为主要原料，采用独特工艺研制而成的一种新型“米粒”状产品，现已实现批量生产。本文结合实际生产中的一些生产经验，对整条制粒生产线的工业化操作提出一些自己的想法和体会。