南极磷虾酶解多肽的抑菌活性

• 作者: 刘淇 曹荣 薛勇 赵玲 魏玉西
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 生物学
• 关键词: 南极磷虾 多肽 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 112-116
• 分类号: Q954.4
• 字数: 3249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2011.04.017

摘要

选用复合酶酶解南极磷虾,对酶解多肤进行多肽含量及相对分子质量分布测定.采用滤纸片法筛选南极磷虾酶解多肽及各分级级分对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、四联微球菌、大肠杆菌、啤酒酵母和副溶血弧菌6种菌的抑菌活性.结果表明,该法所得的南极磷虾酶解多肽的含量达81.44％,相对分子质量范围为254～10000;酶解多肽对金黄色葡萄球菌有明显的抑菌活性,且分级级分Ⅲ(1.0×103 ＜Mr＜3.0×103)的抑菌效果明显优于其他级分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹荣	中国水产科学研究院黄海水产研究所	63	764	17.0	26.0
2	刘淇	中国水产科学研究院黄海水产研究所	114	1371	22.0	31.0
3	魏玉西	青岛大学生物系	57	683	17.0	24.0
4	赵玲	青岛大学生物系	36	234	8.0	14.0
8	薛勇	中国水产科学研究院黄海水产研究所	1	26	1.0	1.0