体外批次培养法研究莫能菌素对亚油酸氢化及反式11-油酸合成的影响

• 作者: 刘大森 刘立成 宋伟红 金龙
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 莫能菌素 亚油酸 反式11-油酸 体外批次培养法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 343-348
• 分类号: S816.7
• 字数: 4314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.02.023

摘要

采用体外批次培养技术,在以亚油酸(C18∶2)为脂肪酸源的培养液中添加不同水平的莫能菌素,研究其对C18∶2氢化及反式11-油酸(t11-C18∶1)合成的影响.试验采用单因子试验设计,以微晶纤维素为培养底物,莫能菌素以其占底物的质量浓度添加,对照组、M1组、M2组、M3组和M4组莫能菌素添加水平分别为0、10、20、30和40 mg/kg.于培养后2、4、8、16和24 h 5个时间点采集样品,每个时间点4个重复,分别测定各时间点样品中硬脂酸(C18∶0)、t11-C18∶1和顺式9,顺式12-亚油酸(c9,c12-C18∶2)含量.结果表明:添加莫能菌素能显著降低培养液中C18∶0含量(P＜0.05),显著提高t11-C18∶1和c9,c12-C18∶2含量(P＜0.05);且莫能菌素浓度高于10 mg/kg时培养液中t11-C18∶1含量随着莫能菌素浓度的增加逐渐升高.结果提示,体外培养液中添加莫能菌素能提高t11-C18∶1含量,且莫能菌素浓度超过10 mg/kg时t11-C18∶1合成随剂量增加而加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘大森	东北农业大学动物科学技术学院	127	733	13.0	20.0
2	宋伟红	黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所	21	53	4.0	6.0
3	刘立成	东北农业大学动物科学技术学院	19	88	6.0	8.0
5	金龙	东北农业大学动物科学技术学院	3	9	2.0	3.0