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药食果蔬褐变机制及其干燥工艺研究现状
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研究主题发展历程
节点文献
药食果蔬
褐变机制
干燥工艺
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖南中医药大学学报
主办单位：
湖南中医药大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-070X
CN：
43-1472/R
开本：
大16开
出版地：
湖南省长沙市含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
邮发代号：
42-64
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
5685
总下载数（次）
6
总被引数（次）
46189
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