烟草色素蛋白复合物中多酚类物质对其抗紫外性能的影响

• 作者: 傅红 杨琳 林晓婕 郑晨晖
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烟草 色素蛋白复合物 抗紫外性能 多酚类物质
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 57-61
• 分类号: TS413
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2011.02.013

摘要

采用不同的方法获得烟草色素蛋白复合物(tobacco pigments protein,TPP),研究其抗紫外性能及机理.分别通过等电点沉降和硫酸铵沉降从烟草中分离得到TPP,运用高效液相色谱对其所结合的酚类物质进行了分析检测,并对其进行紫外可见图谱扫描,同时通过日光辐照,观察其降解速度,确定其抗紫外辐射活性.结果表明,多酚类物质如芸香苷、咖啡酸、绿原酸和莨菪葶,在抗紫外辐射过程中扮演重要角色;pH4.5、pH 5.0、pH 5.3沉降的TPP的总酚酸含量高,其中pH4.5沉降的TPP的酚类物质含量最高,抗紫外活性也最强;另外,85%硫酸铵沉降获得的TPP总酚酸含量低,抗紫外活性也较弱.在长时间的日光照射试验中,TPP的抗紫外性能表现稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨琳		14	175	7.0	13.0
2	傅红	福州大学生物科学与工程学院	37	211	8.0	13.0
3	林晓婕	福州大学生物科学与工程学院	3	8	2.0	2.0
4	郑晨晖	福州大学生物科学与工程学院	1	4	1.0	1.0