木瓜蛋白酶水解β-酪蛋白膜的动力学研究

• 作者: 姚江武 左起亮 林锋
• 来源期刊: 口腔医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 消散因子石英微天平 木瓜蛋白酶 β-酪蛋白 Boltzmann方程
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究论著
• 页码范围: 853-855
• 分类号: R783.1
• 字数: 2503字
• 语种: 中文

摘要

目的:采用消散因子石英晶体微天平(QCM-D)原位、实时和动态监测木瓜蛋白酶水解β—酪蛋白生物膜的动力学过程,比较不同浓度酶的水解效率.方法:用β-酪蛋白在QCM-D上建立体外蛋白膜模型,采用不同浓度的木瓜蛋白酶水解膜,观察频率和厚度的改变,运用Boltzmann方程对实验数据进行拟合,单因素方差分析和SNK-q检验比较水解参数B、Δh、V50和C.结果:随着酶浓度增大,膜的厚度Δh减薄,ΔF上升增多,水解参数B增大,C减小,V50缩短(P＜0.05).结论:在一定浓度范围内水解蛋白生物膜时,酶的水解效率随浓度增大而提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林锋	福建医科大学厦门市口腔医院修复科	9	20	1.0	4.0
2	姚江武	福建医科大学厦门市口腔医院修复科	15	50	5.0	6.0
3	左起亮	福建医科大学口腔医学院修复科	4	3	1.0	1.0