食用合成色素亮蓝标准样品制备中的纯化研究

• 作者: 苏锡辉 赵卉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 亮蓝 标准样品 纯化 重结晶 纳滤
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 208-211
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.02.031

摘要

亮蓝是一种常用的食用合成色素.目前,市场上的亮蓝多为粗品,含量低.另外,由于亮蓝着色剂的含盐率相对较高,而且还混有异构体存在.因此,对其纯化以研制标准样品是非常重要的.在其标准样品制备中,为提高亮蓝的纯度及回收率,减少溶剂的使用,采用先重结晶,后纳滤(NF)的操作对其进行纯化.重结晶方法纯化亮蓝着色剂,溶解容易、纯度高、操作简便.其中,重结晶过程中溶剂的选择、重结晶次数,纳滤操作中的进料压力、浓缩倍数、温度等对样品纯化程度有很大影响.实验结果表明:以丙酮与95%乙醇组成的混合溶剂重结晶三次,纳滤膜操作条件为压力2.5MPa,温度<35℃时,可得标准品,通过高效液相色谱法检测亮蓝的相对含量为99.87%,回收率99.56%.符合标准样品要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏锡辉	沈阳农业大学食品学院	6	26	2.0	5.0
5	赵卉	沈阳农业大学食品学院	3	3	1.0	1.0