评定油菜籽饼粕品质的三种指标间的相互关系研究

• 作者: 初雷 李爱科 栾霞 潘雷 高玉鹏
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 基本营养成分 蛋白质溶解度 中性洗涤纤维 体外消化率
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: S816.15
• 语种: 中文

摘要

为了验证实际生产中菜籽饼粕的蛋白质溶解度(PS)、中性洗涤纤维含量(NDF)、体外消化率(PDIV)这3项指标之间是否具有相关性,为饼粕的生产工艺以及今后的研究工作提供参考依据,研究对国内不同制油工艺生产的8种油菜籽饼粕的蛋白质溶解度、中性洗涤纤维、体外消化率3项评定蛋白质品质优劣的指标进行了分析,并建立了线性方程.结果表明:对于实际生产过程中加工出的菜籽饼粕产品,PS值与NDF含量、NDF含量与PDIV、PS值与PDIV之间均存在极强的相关性(R分别为0.986,0.936,0.884),因此在生产实践中可以应用这几种方法快速判断菜籽蛋白品质.