脂类新资源食品应用研究

• 作者: 杨月欣 胡叶梅 韩军花
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 油脂 类脂 新资源食品 应用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 45-50
• 分类号: R155
• 字数: 4476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2011.01.010

摘要

目的 总结、分析我国自2007年<新资源食品管理办法>实施以来所批准的脂类新资源食品,为其合理应用提供参考.方法 查阅2007年以来卫生部已批准的全部脂类新资源食品公告、食品添加剂和营养强化剂等相关标准,对比美国FDA、欧盟、澳大利亚/新西兰已公布的相关文件和标准;对其应用状况进行研究分析.结果 我国已批准的14种脂类新资源食品,基本情况和应用范围均进行了明确规定;均在美国FDA、欧盟、澳大利亚/新西兰进行了不同程度的批准和认可.结论 随着我国新资源食品的发展和法规体系的不断完善,脂类新资源食品的应用将日益广泛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨月欣	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	205	2160	24.0	38.0
2	韩军花	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	45	487	13.0	21.0
3	胡叶梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	44	3.0	3.0