选购花生油要认准『新鲜』

• 作者: 黄年彰
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 健康超市
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目前,什么“地沟油”、“转基因油”让老百姓望“油”生畏,不知道选哪瓶子好,在此介绍一下花生油的挑选知识.一、看色泽买花生油要先看,看什么?先看色泽!去超市购买花生油,应准备一张白纸,以白纸作为背景(或者找一面白墙壁),举起油瓶,看油体在背后白纸的衬托下,品质好的花生油色泽纯正,为淡黄色或浅橙色.品质不好的油体浑浊,颜色发暗.