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绿茶杀青小技巧
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摘要：
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杀青工艺对柿叶绿茶主成分的影响
柿
柿叶绿茶
杀青条件
主成分
不同微波杀青时间和微波强度对绿茶感官品质的影响
绿茶
微波杀青
微波功率
杀青时间
不同杀青方式对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响
杀青
黄金芽
γ-氨基丁酸(GABA)
绿茶
品质
绿茶的微波杀青
绿茶
微波
杀青
多酚氧化酶(PPO)
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期刊影响力
中国茶叶
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
开本：
16开
出版地：
浙江省杭州市梅灵南路9号
邮发代号：
32-34
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
4487
总下载数（次）
5
总被引数（次）
12212
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