野生甜茶饮料

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 甜茶饮料 野生 营养物质 药食同源 茶品种 高甜度 甜茶素 低热量
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

野生甜茶是我国的一种珍稀、名贵新型茶品种，富含黄酮、硒、锗等40多种营养物质，独有的高甜度、低热量的甜茶素是世界上新发现的一种新型高级植物甜料，是食品领域中最佳的代糖食品，且是茶族中唯一单方入药、配伍且能用作茶饮的“药食同源”茶，具有清热润肺、祛痰止咳的功效。