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摘要:
梨子作为亚洲最常见的水果之一,成为压榨果汁界的宠儿。各类果汁企业争相推出梨汁饮料,但纵观国内企业,梨汁的制作多为鲜榨提取,清澈见底的饮料虽然卖相十足,却不禁让消费者担心是否是勾兑制成的。梨汁的果肉饮料出现,用货真价实来将消费者的顾虑一并扫除。而推出果肉饮料的梨汁产品的企业就是韩国著名的饮料品牌--乐天。
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新苹梨汁果胶和淀粉降解的研究
果汁
加工
果胶
淀粉
降解
响应面法优化复合酶制取苹果梨汁工艺
响应面法
苹果梨
酶解
出汁率
工艺优化
库尔勒香梨汁无硫护色剂的优化
库尔勒香梨汁
无硫护色剂
L值
优化
热协同高压处理对鲜榨梨汁品质的影响
鲜榨梨汁
热协同高压
高压处理
VC
浊度
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 乐天梨汁
来源期刊 中外食品 学科 工学
关键词 定位明确强势来袭
年,卷(期) 2011,(10) 所属期刊栏目 流行前沿
研究方向 页码范围 35-35
页数 分类号 TS255.44
字数 841字 语种 中文
DOI
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
定位明确强势来袭
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
月刊
1671-8895
11-4823/TS
大16开
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
82-968
1994
chi
出版文献量(篇)
3371
总下载数(次)
2
总被引数(次)
1556
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