大枣多糖提取工艺的研究

• 作者: 渠琛玲 王金水 罗莉 郭蕊 闫李慧
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 化学
• 关键词: 大枣 多糖 热水提取 正交试验
• 年，卷（期）: ncpjgx_2011,（7）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: O629

摘要

采用热水提取法提取大枣多糖，并对提取工艺及料液比、温度和时间因素对提取的影响进行研究，通过正交试验优化最佳提取工艺。最终确定最佳提取工艺为：料液比1：15，温度60℃，时间3h。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金水	河南工业大学粮油食品学院	176	1165	17.0	26.0
2	渠琛玲	河南工业大学粮油食品学院	67	271	8.0	15.0
3	罗莉	河南工业大学粮油食品学院	16	189	7.0	13.0
4	郭蕊	河南工业大学粮油食品学院	13	172	6.0	13.0
5	闫李慧	河南工业大学粮油食品学院	14	186	7.0	13.0