纳豆激酶分离纯化的工艺研究

• 作者: 夏枫耿 彭中健 梁淑娃 谭颖嫦
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆激酶 纯化 层析
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 985-987,876
• 分类号: TQ464.8
• 字数: 3770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.08.030

摘要

通过对纳豆激酶分离纯化工艺的研究,得出:纳豆激酶发酵液经离心、过滤及CM-Sepharose Fast Flow阳离子交换层析纯化后,纯化液经SDS-PAGE电泳为一条单一色带,纯化倍数达29.6.经中试扩大试验,效果基本一致.通过初步的冻干试验,得出最佳赋型剂为1%甘露醇和2%甘氨酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭颖嫦		12	73	6.0	8.0
2	夏枫耿		52	363	10.0	16.0
3	梁淑娃		30	203	9.0	12.0
4	彭中健		11	78	6.0	8.0