告诉你真实的食品添加剂

• 作者: 李健亚
• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 经济
• 关键词: 食品添加剂 食品品质 富有弹性 番茄酱 不分层 半透明 误区 特点 口味 果汁 果胶 彩斑 安全
• 年，卷（期）: 2011,（Z1）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82|F203
• 语种: 中文

摘要

色彩斑斓且富有弹性的半透明果胶糖、不分层且保持新鲜口味的果汁、可保存半年以上的番茄酱,食品的这些特点并非与生俱来,食品添加剂对食品品质的改善起了很大的作用.然而这两年,我们对食品添加剂却有些谈之色变了.究竟食品添加剂是否安全,或许,只有先排除误区,我们才能把这个问题看得更清楚.