佛手提取物及活性部位抑制血管紧张素转化酶活性的研究

• 作者: 叶小利 孙胜亮 常雯 张化金 李学刚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手 血管紧张素转化酶 高效液相色谱法 活性部位
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 126-127,131
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

目的：筛选不同溶剂佛手提取物对血管紧张素转化酶（angiotensin converting enzyme,ACE）的抑制作用及活性部位。方法：用HPLC法比较不同溶剂佛手提取物对ACE的抑制作用,并提取纯化抑制ACE作用最大的佛手提取物的活性部位。结果：不同溶剂佛手提取物中甲醇提取物对ACE的抑制活性最高,抑制率达到77%。佛手提取物40%甲醇洗脱部位对ACE抑制活性较高。结论：采用甲醇提取,大孔吸附树脂吸附,40%甲醇洗脱,获得对ACE酶具有较强抑制作用的佛手活性部位是可行的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张化金	西南大学生命科学学院	5	43	3.0	5.0
2	李学刚	西南大学药学院	115	1227	18.0	29.0
3	孙胜亮	西南大学生命科学学院	12	84	5.0	9.0
4	叶小利	西南大学生命科学学院	69	884	16.0	27.0
5	常雯	西南大学生命科学学院	11	79	5.0	8.0