CHE生物饲料发酵过程中活性酵母变化规律的研究

• 作者: 任健 童应凯 陈仁绍 黄亮
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: CHE饲料 发酵温度 酵母菌 还原糖
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 22-24
• 分类号: S816.6
• 字数: 2737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.19.005

摘要

通过对CHE饲料春季发酵过程中活性水解酶的主要产生菌——酵母菌进行了活茵数测定,并结合还原糖的分解情况,得出了最佳的发酵温度,进而更全面了解CHE饲料的春季发酵过程中淀粉类基质的分解利用情况,从而为CHE饲料营养水平的有效评估提供参考.试验表明:在CHE饲料发酵后期,增加翻堆的次数,使发酵温度维持在50～55℃,能大大促进酵母茵活茵数的快速积累,并能保证在发酵后期还原糖含量的稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任健	天津农学院农学系	39	119	7.0	9.0
2	童应凯	天津农学院农学系	60	411	11.0	18.0
3	黄亮	天津农学院农学系	72	209	8.0	10.0
4	陈仁绍	天津农学院农学系	2	33	2.0	2.0