别让食品添加剂晃了你

• 作者: 完颜宝赫
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品安全问题 盐酸克伦特罗 食品加工业 三聚氰胺 化学名词 营养价值 合理使用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 39-41
• 分类号: TS202
• 字数: 3906字
• 语种: 中文

摘要

三聚氰胺，盐酸克伦特罗、多样氨基酸……这些拗口的化学名词却能被每个中国消费者轻易说出口。只是因为它们成为了危害食品安全的那份“添”加剂。一时间，消费者谈添变色，而在他们看来，食品安全问题都出在添加剂本身。实际上，添加剂本身并没有罪。从某种意义上说．如果没有添加剂．可能就不会有现代化的食品加工业．因为合理使用添加剂不仅可以改善或提高食品营养价值．