地木耳多糖的提取工艺研究

• 作者: 张唐伟 李天才
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 地木耳 多糖 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 144-148
• 分类号: O657.32
• 字数: 2174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.01.036

摘要

为了筛选地木耳多糖的最佳提取条件,本试验用水提取地木耳多糖,以提取温度、提取时间、液料比和提取次数为主要因素,采用L9(34)正交试验进行提取工艺的优化;用苯酚-硫酸法测定多糖含量后计算多糖得率.结果发现,影响地木耳多糖提取的主要因素由大到小依次为提取温度＞提取次数＞提取时间＞液料比.通过正交试验及其验证试验确定地木耳多糖最佳提取条件为:提取温度90℃,提取次数5次,提取时间3h,液料比60∶1,在此条件下,地木耳多糖得率可达13.75%.