食品工程原理课程教学思考

• 作者: 黄汉武
• 来源期刊: 广西教育C（职业与高等教育版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程原理 教学手段 思考
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 教学创新
• 页码范围: 99-100
• 分类号: G4
• 字数: 3802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.10.047

摘要

在食品工程原理课程教学中,应注重理论联系实际,充分发挥本校的教学资源,善于运用好的教学方法；运用现代化教学手段,引导学生掌握基本概念、基本的单元操作；通过习题、例题的解题方法,培养学生分析实际问题和解决实际问题的能力,提高学生对理论学习的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄汉武		2	2	1.0	1.0