花椒总黄酮提取工艺研究

• 作者: 张儒 李立军 李谷才 袁立华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 黄酮 提取 含量测定
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 290-291,295
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以乙醇为溶剂,采用正交实验方法对花椒中总黄酮的提取工艺进行了研究,并采用分光光度法测定了黄酮类物质的含量.正交实验表明,花椒中黄酮提取的最佳工艺条件为提取温度85℃、提取时间2h、乙醇浓度70%、乙醇用量50mL.最佳工艺条件下,测得花椒中总黄酮提取率为2.13%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张儒	湖南工程学院化学化工系	35	154	8.0	11.0
2	李谷才	湖南工程学院化学化工系	26	144	6.0	11.0
3	李立军		4	78	3.0	4.0
4	袁立华		3	29	2.0	3.0