组胺检测试纸的研制

• 作者: 刘贤进 吴强 桑宏庆 王丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 试纸 组胺 检测
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 410-413
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

利用比色法的原理制备了组胺检测试纸,对显色体系进行了筛选,对试纸制备的条件进行了研究,并制备了标准比色卡,通过与国标法进行比较对试纸进行了评价.实验结果表明:最佳的显色体系为对氨基苯磺酸钠和亚硝酸钠溶液,两者的最佳浓度分别为40g/L和400g/L,两者的最佳体积比为10:0.3,最佳试纸纸材为超厚滤纸,最佳浸泡时间为20min,最佳干燥条件为60℃在干燥箱中干燥,试纸的检出限为4μg/mL,试纸检测结果与国标法检测结果相吻合,数据的重现性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘贤进	江苏省农业科学院农业部食品安全监控重点实验室	98	1744	25.0	35.0
2	吴强	福建农林大学食品科学学院	11	61	4.0	7.0