番茄的贮藏保鲜技术

• 作者: 谷士荣
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏保鲜技术 番茄 果实腐烂 微生物感染 采收后 采后处理 吸水膨胀 包装容器
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2011,（11）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: S665.1

摘要

一、采收及采后处理 贮藏用的番茄采收前2天不宜灌水，防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕，从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘，采摘时轻拿轻放，避免造成伤口。包装容器不宦过大，以免上面的果实将下面的压伤。番茄采收后，应放在阴凉通风处散热。或放在冷库内预冷到13℃，然后挑选入库贮藏，成熟度不同的果实要分别存放，便于管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷士荣		6	0	0.0	0.0