L-亮氨酸的生理功能和分离纯化技术

• 作者: 丁玉 孟仕平 黄姗姗
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-亮氨酸 生理功能 分离纯化技术
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 441-444
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

L-亮氨酸(L-leucine)为人体和动物的必需氨基酸之一,同时也是三大支链氨基酸之一,是一种极其重要的生物化工产品.文章介绍了L-亮氨酸在医药、营养、化工等方面的应用,综述了其现有的分离纯化技术,最后分析了影响L-亮氨酸分离纯化的相关因素,并对L-亮氨酸的其他分离纯化技术进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁玉	中国矿业大学化工学院	31	412	12.0	19.0
2	黄姗姗	中国矿业大学化工学院	6	29	3.0	5.0
3	孟仕平	中国矿业大学化工学院	3	17	2.0	3.0