微波辅助红薯茎多糖的提取工艺研究

• 作者: 罗小凤
• 来源期刊: 华章
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯茎 多糖 微波辅助提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（28）
• 所属期刊栏目: 应用技术与其它
• 页码范围: 317
• 分类号: TQ461
• 字数: 1919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5489.2011.28.284

摘要

采用提取时间、微波功率、液料比的单因素试验和正交试验法优化微波辅助提取红薯茎多糖条件.结果表明,以多糖得率为指标,影响微波辅助提取红薯茎多糖的主次因素为:提取时间＞微波功率＞液料比,并且提取时间和微波功率的影响达到了极显著水平.红薯茎多糖最佳提取工艺条件为:提取时间10min,微波功率80％(全功率为800W),液料比25:1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗小凤	宜春学院医学院	25	60	4.0	7.0