树莓贮藏保鲜的方法

• 作者: 王华
• 来源期刊: 现代园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 树莓 营养价值 贮存 冷冻
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 19-20
• 分类号: S6
• 字数: 2741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4958.2011.04.010

摘要

树莓是新兴的第三代小浆果树种之一,享有"世界水果之王","红宝石","癌症的克星"之美誉,其特殊的风味和极高的营养价值使其极受欢迎.树莓浆果柔软多汁,常温下很难贮存,树莓更适于冷冻或制成各种加工品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华		119	151	6.0	8.0