关于加工食品中反式脂肪酸相关问题的反映及建议

• 作者: 无
• 来源期刊: 商场现代化
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸 食品 加工 人体健康 杀虫剂 糖尿病 媒体 危害
• 年，卷（期）: 2011,（25）
• 页码范围: 26-27
• 分类号: TQ645.6
• 字数: 1749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3102.2011.25.013

摘要

一、部分媒体的片面报道引起很大反响 近日，央视等部分媒体以“‘氢化油’或酿食物史上最大灾难”、“植物奶油危害堪比杀虫剂”、“反式脂肪酸是人类健康的‘杀手＇”、“反式脂肪酸对人体就像定时炸弹，将很有可能导致糖尿病等疾病在中国大爆发”、“世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用”等为题，大量报道“反式脂肪酸”对人体健康造成的危害，在社会上引起很大反响。