绿豆中矿质元素组成的测定与分析

• 作者: 宁坚刚 魏永生
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆 矿质元素 微波消解 ICP—OES
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 438-440
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

经HNO3/H2O2湿法微波消解制样，利用全谱直读电感耦合等离子原子发射光谱法（ICP—OES），全面详细地分析测定了陕北地区产绿豆中的矿质元素。测定结果显示，绿豆中含有K、P、Mg、Ca、Si、Fe、Al、Na、Zn、B、Mn、Cu、Sr、V、Ba等15种矿质元素。测定结果相对标准偏差RSD值在0．48％～5．38％之间，分析方法回收率在91．9％～108，4％之间。测定方法可以多元素同时测定，且快速、简单、可靠，能满足实际样品分析要求，分析结果可为绿豆的相关研究提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永生	咸阳师范学院化学与化工学院	100	556	14.0	17.0
2	宁坚刚	青海师范大学民族师范学院化学系	14	104	6.0	10.0