发酵法制备S-腺苷-L-甲硫氨酸的研究进展

• 作者: 肖冬光 陈原
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: S-腺苷-L-甲硫氨酸 微生物发酵法 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 435-438
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3985字
• 语种: 中文

摘要

S-腺苷-L-甲硫氨酸（SAM）是甲硫氨酸和ATP相结合的代谢产物,广泛存在于动植物和微生物体内,参与40多种生化反应,临床上被广泛用于治疗肝病、抑郁症、关节炎等。SAM制备方法包括化学合成法、微生物发酵法、体外酶促转化法以及全细胞催化法。详细阐述了SAM的微生物发酵制备方法的国内外研究现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	196	1254	18.0	26.0
2	陈原	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	1	1.0	1.0