国内牛肉加工业现状分析

• 作者: 任秋斌 吴斌 孙宝忠 孙晓明 李海鹏 牛蕾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉牛产业 牛肉加工 建议
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 386-388,392
• 分类号: TS251.5+2
• 语种: 中文

摘要

通过市场调查探析我国肉牛产业的发展现状,指出牛肉加工环节存在的问题,为产业的发展提供建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝忠	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	133	782	15.0	19.0
2	吴斌	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	32	450	12.0	20.0
3	李海鹏	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	60	299	10.0	13.0
4	孙晓明	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	6	42	3.0	6.0
5	牛蕾	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	6	22	4.0	4.0
6	任秋斌	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	8	32	4.0	5.0