国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索

• 作者: 刘琴 包海蓉 李燕
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品科学与工程专业 教学方法 探讨
• 年，卷（期）: 2011,（35）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 178-179
• 分类号: TN929
• 字数: 4517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2011.35.151

摘要

本文分析了国内食品科学与工程专业课程教学中存在的问题,通过比较国内外高校本科教学方法的差异,借鉴先进的经验对教学方法改革提出了几点建议,为食品科学与工程专业本科教学方法的改进提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕	上海海洋大学食品学院	55	389	11.0	17.0
2	包海蓉	上海海洋大学食品学院	34	297	11.0	16.0
3	刘琴	上海海洋大学食品学院	5	58	4.0	5.0