基于Scopus和Scival的国内外高校食品科学研究现状分析

• 作者: 周晓丽 张南 滕蔓 马春晖
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品科学 高校 文献计量 Scopus Scival
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 54-60
• 页数: 7页
• 分类号: G358|TS201
• 字数: 6158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2016.04.010

摘要

利用Scopus数据库和Scival统计分析工具，选择2015 QS世界大学农林( agriculture & for-estry)专业排行榜TOP 100中食品专业较为优势的高校，以及中国校友会2014中国大学排行公布的“2014中国大学食品科学与工程专业排行榜”的高校，通过文献计量学方法对2010—2015年间国际和国内高校在食品领域学术论文产出、论文引用情况、国际合作现状等情况进行分析，探讨国际与国内高校食品科学研究的发展状态。提出我国高校食品科学学科发展应更加注重提高学术质量与声誉，鼓励在高水平期刊上发表文章，注重学术领军人物在学科建设上的引领作用，加强与国内外同行，尤其是领先机构的学术合作，以进一步提高学术影响力。