甘薯及甘薯的营养价值

• 作者: 于颖
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 甘薯茎叶 营养价值
• 年，卷（期）: 2011,（28）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 135-135
• 分类号: S531
• 字数: 1923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2011.28.101

摘要

甘薯在21世纪已上升为世界上第五大食物能源供应作物.这就意味着有大量的甘薯茎叶被荒废,如何变废为宝,将甘薯茎叶开发利用意义深远。辽宁乃至整个东北地区多山地和丘陵,气候干旱,土壤结构良好,耕层厚,透气排水好,适合甘薯的种植。因此利用本地区优势,选择优良品种,研究本地区甘薯叶茎的营养成分优势,促进本地区的经济发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于颖		4	6	1.0	2.0