海蒿子多糖的抗氧化活性研究

• 作者: 唐志红 方飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海蒿子 多糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 9590-9591
• 分类号: S132
• 字数: 2463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.16.049

摘要

[目的]探讨海蒿子多糖(SPPS)体外抗氧化作用.[方法]利用H2O2/Fe2+体系、邻苯三酚自氧化体系及卵黄脂蛋白LPO体系,研究SPPS对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2(-)·)的清除作用及对卵黄蛋白(LPO)的抑制作用.[结果]SPPS具有明显的抗氧化作用,其浓度为200μg/ml时,对·OH清除率为26%,对O2(-)·的清除率为80%,对LPO的抑制率为40%.[结论]SPPS具有抗氧化方面的应用开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐志红		23	161	7.0	12.0
2	方飞	华南理工大学轻工与食品学院	3	25	2.0	3.0