鲁梅克斯籽醇水提取物的化学成分的 GC-MS分析

• 作者: 刘世凯 徐洁 徐静 李楠 潘冰燕 王乙婷 王冬冬 齐乐
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: GC-MS 鲁梅克斯籽 化学成分
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 129-132
• 分类号: S548
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2012.03.037

摘要

将GC-MS技术和硅烷化反应结合在一起分离、鉴定了鲁梅克斯籽36％乙醇和水提取物的主要化学成分.将样品质谱图与标准谱图库中的谱图进行对比分别鉴定了18种主要化学成分.归一化分析结果显示有机酸和多酚类物质是鲁梅克斯籽36％乙醇和水提取物中的主要成分.水提取物与36％乙醇提取物相比较,水提取物中多酚类物质含量比例更高,达到了被鉴定物质总量的近70％,其中没食子酸更是达到了51％.实验结果表明,采用GC-MS和硅烷化相结合的方法可以对鲁梅克斯籽中的多酚类物质进行有效的分析.