枣酒的生产方法

• 来源期刊: 农业知识(百姓新生活)
• 学科: 工学
• 关键词: 生产方法 枣酒 营养保健价值 发酵型 果酒 色泽 口味
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.7
• 语种: 中文

摘要

枣酒的生产方法主要有三种,一是发酵,二是浸泡,三是调配.也可三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒.发酵型枣酒是一种高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁,其生产方法如下: