核桃仁的营养成分

• 作者: 周淑贤 张甲生
• 来源期刊: 世界元素医学
• 学科: 医学
• 关键词: 核桃仁 营养成分
• 年，卷（期）: sjysyx_2012,（1）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3

摘要

定量检测结果表明，核桃仁中脂肪、蛋白质、糖类含量丰富；人体必需宏、微量元素种类全、含量高；有害微量元素含量极低，无毒、副作用。核桃仁是药膳中滋补、健身、疗疾之珍品，开发利用前景广阔。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张甲生	吉林大学白求恩医学院	29	29	3.0	5.0
2	周淑贤		19	0	0.0	0.0