腰果种仁脂肪酸GC—MS分析

• 作者: 刘政 刘莹 孙延芳 李芳亮 杨开宝
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 腰果 脂肪酸 GC—MS分析
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 92-93
• 分类号: TQ646
• 字数: 1408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2012.01.029

摘要

为探讨采用GC—MS对腰果种仁中的脂肪酸分析的可行性。利用索氏提取法提取腰果种仁中的脂肪酸，经甲酯化处理后，采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对所得脂肪酸进行成分分析和鉴定。结果共分离出16种化合物，占脂肪酸总量的99．84％。腰果种仁主要的脂肪酸成分为油酸38．02％，亚油酸39．66％，棕榈酸6．45％，棕榈油酸3．13％，硬脂酸3．09％，亚麻酸4．34％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李芳亮	辽宁工程技术大学理学院	16	112	6.0	9.0
2	孙延芳	辽宁工程技术大学理学院	20	162	7.0	11.0
3	刘莹	辽宁工程技术大学理学院	61	326	10.0	14.0
4	杨开宝	西北农林科技大学资源环境学院	16	129	7.0	10.0
5	刘政	辽宁工程技术大学理学院	35	228	8.0	13.0