不同贮藏温度对火龙果采后生理和品质的影响

• 作者: 何绪晓 周俊良 李胜海 王彬 邓仁菊 郑伟
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 贮藏温度 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 429-432
• 分类号: S667.9
• 字数: 3223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2012.02.016

摘要

为了探索适宜的贮藏温度,为火龙果贮藏技术的发展与应用提供理论指导,以火龙果新品种晶红龙为试材,从火龙果贮藏期果实的呼吸强度、失重率、腐烂率、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸及Vc等各项生理生化指标着手,研究了不同温度贮藏对火龙果贮藏生理及品质的影响.结果表明,(10±0.5)℃恒温冷库贮藏与室温(20-30℃)贮藏相比,可显著降低火龙果的呼吸强度,抑制果实水分缺失、腐烂,并可抑制可溶性固形物、还原糖的增加,减缓火龙果果实整个贮藏期可滴定酸和Vc含量的下降,从而延缓果实的成熟衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彬		35	314	11.0	16.0
2	郑伟		44	377	12.0	17.0
3	何绪晓		8	131	6.0	8.0
4	李胜海		6	77	4.0	6.0
5	邓仁菊		17	379	11.0	17.0
6	周俊良		20	223	8.0	14.0