金针菇发酵液的降低血脂作用及抗氧化作用

• 作者: 叶松 彭瀛 沈明花 王静 范卉
• 来源期刊: 延边大学医学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 血脂 金针菇 抗氧化 小鼠
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 101-103
• 分类号: R285.5
• 字数: 1934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1824.2012.02.007

摘要

[目的]观察金针菇发酵液的降低血脂及抗氧化作用.[方法]建立高脂血症小鼠模型,观察金针菇发酵液对血脂水平、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量的影响.利用比色法测定金针菇发酵液的总抗氧化能力及对羟自由基和二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)的清除能力.[结果]金针菇发酵液明显降低高脂血症小鼠血清总三酰甘油和总胆固醇含量,提高血清SOD活性,金针菇发酵液中、大剂量组MDA含量显著降低.金针菇发酵液的总抗氧化能力与质量浓度呈正相关,并具有清除羟自由基和DPPH自由基的能力.[结论]金针菇发酵液具有降低血脂的作用,其机制可能与抗氧化作用有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭瀛	延边大学医学院	5	17	3.0	4.0
2	范卉	延边大学医学院	1	4	1.0	1.0
3	叶松	延边大学医学院	1	4	1.0	1.0
4	王静	延边大学医学院	5	12	3.0	3.0
5	沈明花	延边大学医学院	40	113	7.0	9.0