超声波辅助提取桔梗皂苷方法的研究

• 作者: 张海华 徐丽萍 王鑫
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 桔梗 皂苷 超声波
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 352-356
• 分类号: TS201
• 字数: 3701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2012.03.023

摘要

采用桔梗为原料,以桔梗皂苷的提取率为指标,对超声波辅助提取桔梗皂苷的方法进行研究.以乙醇为主要提取溶剂,应用正交设计优选桔梗皂苷的提取方法,选择乙醇体积分数、料液比、超声温度和超声时间为影响因素,确定了超声波辅助提取桔梗皂苷的最佳条件为:乙醇体积分数90％、料液比1∶11(g/mL)、超声温度45℃、超声时间30 min.桔梗皂苷的提取率为4.255％,通过泡沫实验和颜色反应实验确定提取物质为桔梗皂苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海华	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	12	149	8.0	12.0
2	徐丽萍	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	54	376	9.0	17.0
3	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0