米糠油精炼新工艺

• 作者: 崔东方 张卫强 张国馥 王娟娟 郜山保
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 物理精炼 化学精炼
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.6
• 字数: 2039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.02.010

摘要

米糠油对降低血液中的胆固醇、加速血液循环、防止动脉硬化、治疗高血压等具有良好的疗效，米糠油是有益于人体健康的营养油。毛米糠油酸值较高，难以控制，精炼米糠油的工艺难度大、炼耗高。通过对设备和工艺进行创新和改进，采用物理精炼与化学精炼相结合的新方法来制取高质量、低炼耗的一级米糠油。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫强		7	18	2.0	4.0
2	崔东方		7	19	2.0	4.0
3	王娟娟		4	16	2.0	4.0
4	郜山保		3	16	2.0	3.0
5	张国馥		3	16	2.0	3.0